Partyservice. Naturrauch Spezialitäten
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Feines für dazwischen und danach

Wählen Sie nach Lust und Laune.

Snacks und Fingerfood

Wraps

  • italienische Wraps
  • Rucola-Schinken-Wraps
  • Lachs-Paprika-Wraps
  • mit Hähnchenfüllung
  • Surf-and-Turf-Wraps
  • Tomate-Mozarella-Wraps
  • Wraps mit Frischkäse, Kochschinken, Gurke
  • Wraps mit Thunfisch und Schinken
  • Wraps mit Preiselbeerfrischkäse und geräucherter Putenbrust
  • Wraps mit Gemüse und Hüttenkäse
  • Wraps mit Räucherlachs

Warme Füllungen

  • mit Hackfleich
  • mexikanische Wraps
  • mit Waldpilzen und Nüssen
  • mit Hähnchenfüllung

Feines aus dem Gläschen

  • Kartoffelsalat mit Minischnitzel
  • Krautsalat mit Hackbällchen
  • Pestosalat mit ital. Hackbällchen
  • griechischer Bauernsalat
  • klassischer Matjessalat
  • Heringsalat mit Senfmarinade, verfeinert mit Cranberries
  • Geflügelcocktail
  • Tomaten-Mozarella-Salat
  • Thunfischmousse mit Cracker
  • Rindfleischsalat mit Paprika
  • Krabbencocktail mit Ananas
  • Lachstatar
  • Thunfisch-Tomate-Erbsensalat
  • Auberginendip
  • Grillgemüsecocktail, garniert mit essbarem Löffel
  • marinierte Artischockenherzen
  • Wildreissalat mit Erbsen und kleinen gefüllten Champignons

Preis nach Anzahl und Auswahl.

Snacks

  • Forellenmousse mit grünem Pfeffer und Schwarzbrot
  • Lachsterrine auf Canapés
  • Jakobsmuschel, garniert mit Käse, auf Baguette
  • Scampispieß
  • Tafelspitzröllchen auf Minibrötchen mit Frankfurter grüner Sauce
  • Sandwiches, verschieden gefüllt
  • Partybrötchen, verschieden belegt
  • Tomate-Fetacreme auf Flutesscheiben
  • Vitello-Tomatenröllchen auf Baguette
  • Mini Quiche, verschiedene Füllungen
  • Crepes-Röllchen mit Rucola und Frischkäse
  • Schwarzbrot mit pikanter Käsecreme
  • marniertes Roastbeef mit Pesto und Weißbrot
  • gefüllte Hähnchenbrust mit Canapés
  • Serranoschinken mit Melone

Preis nach Anzahl und Auswahl.

Eine kleine Hilfe zur Auswahl

Berechnung der Menge:

  • Zu Sektempfang empfehlen wir 4-5 Teile - 9,00 €
  • Soll es eine kleine Mahlzeit sein 8-9 Teile - 14,00 €
  • Als Hauptgericht (sättigend) 11-12 Teile - 17,00 €
  • Als vollwertige Mahlzeit empfehlen wir 15-17 Teile - 19,00 €
    (geeignet zu Tag der offenen Tür, Jubiläum)

Der Preis kann nach Auswahl der Produkte variieren.

So reichhaltig könnte ein Fingerfood-Buffet aussehen

(zum "Tag der offenen Tür", Jubiläum, Geburtstag etc.)

  • Canapés mit Lachs
  • Canapés mit Forelle
  • Krabbencocktail im Gläschen
  • Thunfischmousse auf Tartelette oder essbarem Löffel
  • Heringssalat mit Senfmarinade und Cranberries im Gläschen
  • Tomate mit Mozarella im Gläschen
  • Lachstatar auf Törtchen
  • Artischockenboden mit Schinkenmousse
  • Kartoffelsalat mit Minischnitzel im Gläschen
  • Spaghettisalat "Pesto" mit italienischen Hackbällchen im Gläschen
  • Rindfleischsalat im Gläschen
  • Wraps mit Preiselbeeren und Putenbrust
  • Salami-Röschen mit Olive
  • gefüllte Tomaten mit Erbsen-Thunfischsalat
  • Lyoner
  • Rohesser

*

  • Käseplatte
  • mariniertes Rindfleisch auf Platte
  • gekochte Hamm auf Platte

*

  • Ochsenschwanzsuppe im Gläschen mit Minibrötchen
  • Scampispieße
  • Roher Schinken mit Melone

Der besondere Nachtisch

Unsere selbst hergestellten Parfaits ab 20 Personen

  • Himbeer-Parfait
  • Giotto-Parfait
  • Grand-Marnier-Parfait
  • Toblerone-Parfait
  • Mandel-Krokant-Parfait
  • Schwarzwald-Parfait
  • Nougat-Parfait
  • Im Winter: Spekulatius-Parfait


 Ein Sorbet als Zwischengang mit Sekt

  • Weinbergpfirsichsorbet
  • Mirabellensorbet
  • Erdbeersorbet
  • Ananassorbet
  • Brombeersorbet


 Der warme Nachtisch

  • Apfel-Crumble
  • Beeren-Crumble
  • Kirsch-Crumble
  • Aprikosen-Crumble

Süße Desserts

Und hinterher ...

 

Obstsalat aus frischen Früchten

Preis p. P.

2,50 €

Schokoladencreme mit Sahne 2,10 €
Vanillecreme 2,10 €
Vanillecreme mit Aprikosen 2,50 €
Cognaccreme 2,20 €
Rumcreme mit Mandelsplitter 2,20 €
Schwarzwäldercreme 2,50 €
Erdbeer-Sahnecreme 2,20 €
Erdbeermascarpone mit Erdbeerlikör und Biskuit 2,50 €
Ananascreme 2,20 €
Mousse au Chocolat 2,00 €
Falsches Mousse au Chocolat 2,00 €
Mousse au Vanille 2,00 €
Champagner-Creme 2,50 €
Mandarinenquarkcreme 2,50 €
After-Eight-Creme 2,00 €
Bayerische Creme 2,50 €
Viezcreme 2,00 €
Süße Crêpes mit Aprikosensauce 4,00 €
   
nur im Winter:  
Mousse au Chocolat "Deluxe" 4,50 €
Weihnachts-Tiramisu 2,50 €
Gourmetmousse mit Maraschino und Schokowürfel 2,50 €
Mirabellen - Tiramisu 3,00 €
Kleine Kuchen und Profiterols auf Anfrage  

Belegte Brote

Delikatess-Schnittchen

belegt mit: Preis p. P.
Kochschinken und Spargel 1,40 €
Wurst   1,20 €
Salami 1,30 €
Edelkäse 1,50 €
Forelle und Sahnemeerrettich 1,60 €
Lachs und Dill 1,60 €
Roastbeef-Röllchen und Remoulade 1,80 €
Schweine-Medaillons, Ananas und Kirsche 1,80 €
gemischtem Braten 1,60 €

 

Rustikale Schnittchen

belegt mit: Preis p. P.
Thüringer Mett, Zwiebelringe 1,20 €
Blutwurst, Gurken 1,20 €
Hausmacher Leberwurst 1,20 €
Schinkenspeck, Gurken 1,50 €
Sülze, Zwiebeln 1,20 €
Schweizer Käse, Paprika 1,40 €
Briekäse, herzhaft 1,40 €
kleine Partyschnitzel 1,70 €


Schmalzbrote

  Preis p. P.
mit Griebenschmalz 1,00 €
mit Knoblauchbutter 1,20 €