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Feines für dazwischen und danach

Wählen Sie nach Lust und Laune.

Opens internal link in current windowSnacks und Fingerfood,  Opens internal link in current windowDer besondere NachtischOpens internal link in current windowSüße Desserts,    Opens internal link in current windowBelegte Brote

(Preisangaben pro Person)

 

Snacks und Fingerfood

Wraps

  • italienische Wraps
  • Rucola-Schinken-Wraps
  • Lachs-Paprika-Wraps
  • mit Hähnchenfüllung
  • Surf-and-Turf-Wraps
  • Tomate-Mozarella-Wraps
  • Wraps mit Frischkäse, Kochschinken, Gurke
  • Wraps mit Thunfisch und Schinken
  • Wraps mit Preiselbeerfrischkäse und geräucherter Putenbrust
  • Wraps mit Gemüse und Hüttenkäse
  • Wraps mit Räucherlachs

Warme Füllungen

  • mit Hackfleich
  • mexikanische Wraps
  • mit Waldpilzen und Nüssen
  • mit Hähnchenfüllung

Feines aus dem Gläschen

  • Kartoffelsalat mit Minischnitzel
  • Krautsalat mit Hackbällchen
  • Pestosalat mit ital. Hackbällchen
  • griechischer Bauernsalat
  • klassischer Matjessalat
  • Heringsalat mit Senfmarinade, verfeinert mit Cranberries
  • Geflügelcocktail
  • Tomaten-Mozarella-Salat
  • Thunfischmousse mit Cracker
  • Rindfleischsalat mit Paprika
  • Krabbencocktail mit Ananas
  • Lachstatar
  • Thunfisch-Tomate-Erbsensalat
  • Auberginendip
  • Grillgemüsecocktail, garniert mit essbarem Löffel
  • marinierte Artischockenherzen
  • Wildreissalat mit Erbsen und kleinen gefüllten Champignons

Preis nach Anzahl und Auswahl.

Snacks

  • Forellenmousse mit grünem Pfeffer und Schwarzbrot
  • Lachsterrine auf Canapés
  • Jakobsmuschel, garniert mit Käse, auf Baguette
  • Scampispieß
  • Tafelspitzröllchen auf Minibrötchen mit Frankfurter grüner Sauce
  • Sandwiches, verschieden gefüllt
  • Partybrötchen, verschieden belegt
  • Tomate-Fetacreme auf Flutesscheiben
  • Vitello-Tomatenröllchen auf Baguette
  • Mini Quiche, verschiedene Füllungen
  • Crepes-Röllchen mit Rucola und Frischkäse
  • Schwarzbrot mit pikanter Käsecreme
  • marniertes Roastbeef mit Pesto und Weißbrot
  • gefüllte Hähnchenbrust mit Canapés
  • Serranoschinken mit Melone

Preis nach Anzahl und Auswahl.

Eine kleine Hilfe zur Auswahl

Berechnung der Menge:

  • Zu Sektempfang empfehlen wir 4-5 Teile - 9,00 €
  • Soll es eine kleine Mahlzeit sein 8-9 Teile - 14,00 €
  • Als Hauptgericht (sättigend) 11-12 Teile - 17,00 €
  • Als vollwertige Mahlzeit empfehlen wir 15-17 Teile - 19,00 €
    (geeignet zu Tag der offenen Tür, Jubiläum)

Der Preis kann nach Auswahl der Produkte variieren.

So reichhaltig könnte ein Fingerfood-Buffet aussehen

(zum "Tag der offenen Tür", Jubiläum, Geburtstag etc.)

  • Canapés mit Lachs
  • Canapés mit Forelle
  • Krabbencocktail im Gläschen
  • Thunfischmousse auf Tartelette oder essbarem Löffel
  • Heringssalat mit Senfmarinade und Cranberries im Gläschen
  • Tomate mit Mozarella im Gläschen
  • Lachstatar auf Törtchen
  • Artischockenboden mit Schinkenmousse
  • Kartoffelsalat mit Minischnitzel im Gläschen
  • Spaghettisalat "Pesto" mit italienischen Hackbällchen im Gläschen
  • Rindfleischsalat im Gläschen
  • Wraps mit Preiselbeeren und Putenbrust
  • Salami-Röschen mit Olive
  • gefüllte Tomaten mit Erbsen-Thunfischsalat
  • Lyoner
  • Rohesser

*

  • Käseplatte
  • mariniertes Rindfleisch auf Platte
  • gekochte Hamm auf Platte

*

  • Ochsenschwanzsuppe im Gläschen mit Minibrötchen
  • Scampispieße
  • Roher Schinken mit Melone

Der besondere Nachtisch

Unsere selbst hergestellten Parfaits ab 20 Personen

  • Himbeer-Parfait
  • Giotto-Parfait
  • Grand-Marnier-Parfait
  • Toblerone-Parfait
  • Mandel-Krokant-Parfait
  • Schwarzwald-Parfait
  • Nougat-Parfait
  • Im Winter: Spekulatius-Parfait


 Ein Sorbet als Zwischengang mit Sekt

  • Weinbergpfirsichsorbet
  • Mirabellensorbet
  • Erdbeersorbet
  • Ananassorbet
  • Brombeersorbet


 Der warme Nachtisch

  • Apfel-Crumble
  • Beeren-Crumble
  • Kirsch-Crumble
  • Aprikosen-Crumble

 

 

Süße Desserts

Und hinterher ...

 

Obstsalat aus frischen Früchten

Preis p. P.

2,50 €

Schokoladencreme mit Sahne 2,10 €
Vanillecreme 2,10 €
Vanillecreme mit Aprikosen 2,50 €
Cognaccreme 2,20 €
Rumcreme mit Mandelsplitter 2,20 €
Schwarzwäldercreme 2,50 €
Erdbeer-Sahnecreme 2,20 €
Erdbeermascarpone mit Erdbeerlikör und Biskuit 2,50 €
Ananascreme 2,20 €
Mousse au Chocolat 2,00 €
Falsches Mousse au Chocolat 2,00 €
Mousse au Vanille 2,00 €
Champagner-Creme 2,50 €
Mandarinenquarkcreme 2,50 €
After-Eight-Creme 2,00 €
Bayerische Creme 2,50 €
Viezcreme 2,00 €
Süße Crêpes mit Aprikosensauce 4,00 €
   
nur im Winter:  
Mousse au Chocolat "Deluxe" 4,50 €
Weihnachts-Tiramisu 2,50 €
Gourmetmousse mit Maraschino und Schokowürfel 2,50 €
Mirabellen - Tiramisu 3,00 €
Kleine Kuchen und Profiterols auf Anfrage

Belegte Brote

Delikatess-Schnittchen

belegt mit: Preis p. P.
Kochschinken und Spargel 1,40 €
Wurst   1,20 €
Salami 1,30 €
Edelkäse 1,50 €
Forelle und Sahnemeerrettich 1,60 €
Lachs und Dill 1,60 €
Roastbeef-Röllchen und Remoulade 1,80 €
Schweine-Medaillons, Ananas und Kirsche 1,80 €
gemischtem Braten 1,60 €

 

Rustikale Schnittchen

belegt mit: Preis p. P.
Thüringer Mett, Zwiebelringe 1,20 €
Blutwurst, Gurken 1,20 €
Hausmacher Leberwurst 1,20 €
Schinkenspeck, Gurken 1,50 €
Sülze, Zwiebeln 1,20 €
Schweizer Käse, Paprika 1,40 €
Briekäse, herzhaft 1,40 €
kleine Partyschnitzel 1,70 €


Schmalzbrote

  Preis p. P.
mit Griebenschmalz 1,00 €
mit Knoblauchbutter 1,20 €